|
|
Gevulde Paprika's Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 paprika, rode
1 appel
2 lente-uitjes
25 gr. walnoot
15 gr. bloem
50 gr. kaas, gesneden
15 gr. margarine, plantaardige
0.2 l. melk
2 stengels bleekselderij
Voorbereiding:
De paprika halveren, de steelaanzet, het zaad en de zaadlijsten verwijderen en het vruchtvlees wassen. De noten grof hakken en de kaas in kleine blokjes snijden. De appel wassen, het klokhuis verwijderen, het vruchtvlees met schil in blokjes snijden. De draden van de bleekselderij verwijderen. De stengels wassen en klein snijden. De lente-uitjes schoonmaken en in ringen snijden.
Bereidingswijze:
De margarine in een kleine glazen litermaat (onafgedekt) in de magnetron in circa 30 seconden op 100 procent laten smelten.
De bloem erdoor roeren en de melk erop schenken. Alles (onafgedekt) in circa 3 minuten op 100 procent aan de kook laten komen en de saus met een garde glad roeren.
Wat van de noten achterhouden en de rest van de noten met de kaas, appel, bleekselderij en de lente-ui door de saus roeren. De paprikahelften met de saus vullen en de helften in de ovenvaste schaal zetten. De schotel (afgedekt) circa 6 minuten op 70 procent verwarmen, (afgedekt) enkele minuten laten nagaren en de paprika met de achtergehouden noten bestrooien en met een takje bleekselderijgroen garneren
|
|
|